Dopo aver parlato di padelle e pentole tradizionali, non potevamo non stilare una classifica delle migliori pentole a pressione sul mercato. Si tratta di una pentola che, sfruttando un aumento di pressione interno, permette di far innalzare la soglia di ebollizione dell’acqua intorno i 120°C. Il risultato sono tempi di cottura più brevi rispetto a …
Migliore pentola a pressione 2023: Guida all’acquisto Leggi altro »
Il wok, sebbene abbia una forma in stile padella occidentale, è una tradizionale pentola orientale apparsa per la prima volta 2000 anni fa, durante la dinastia Han. Oggi gli wok sono ampiamente utilizzati nella cucina italiana per tutte quelle preparazioni che richiedono la centralizzazione del calore come la frittura, la cottura a vapore, le zuppe, …
Per una frittura a regola d’arte bisogna seguire una serie di accorgimenti, ma è necessario anche possedere la giusta attrezzatura. Chi frigge quasi tutti i giorni può sicuramente trovare giovamenti nell’acquisto di una friggitrice domestica, ma a chi è solito preferire altri metodi di cottura consigliamo la scelta di una padella per friggere di qualità. …
Migliori padelle per friggere 2023: Guida all’acquisto Leggi altro »
La crescente diffusione dei piani cottura a induzione nelle case degli italiani è la causa principale della popolarità di questo tipo di padelle nel bel paese. Ma quali sono nella realtà dei fatti le migliori padelle a induzione sul mercato? La scelta è molto ampia, visto che le aziende più prestigiose del settore non hanno …
Migliori padelle a induzione 2023: Guida all’acquisto Leggi altro »
Indipendentemente dalle esigenze, è sempre bene avere un apparecchio dedicato in cucina per far bollire rapidamente l’acqua, e alla giusta temperatura. Ma quale bollitore elettrico scegliere? In commercio ci sono decine di modelli di dimensioni, materiali, funzionalità e prezzi diversi, e selezionare quello giusto è tutt’altro che semplice. Nella redazione di Cucina Tecnologica abbiamo testato …
Miglior bollitore elettrico 2023: Guida all’acquisto Leggi altro »
Il tostapane è uno di quei piccoli elettrodomestici che è possibile trovare in tutte le cucine del mondo, in genere utilizzato di prima mattina, ma anche a pranzo o a cena per riscaldare o tostare del pane. Ma arriviamo subito al dunque: quale tostapane scegliere? In commercio ci sono davvero tantissimi modelli, da quelli per …
Non c’è niente di meglio di una fetta di pane fatto in casa, più controllato di quello acquistato in negozio e spesso anche più gustoso; ma la panificazione richiede capacità e molto tempo tra impasto, lievitazione e cottura. Perchè quindi non acquistare una macchina per fare il pane in casa? Questa fa tutto il duro …
Migliore macchina del pane 2023: Guida all’acquisto Leggi altro »
Non tutti hanno lo spazio per installare un ingombrante forno da incasso, oppure perché attendere che si scaldi per riscaldare al volo un trancio di pizza? In tutti questi casi un fornetto elettrico potrebbe essere la soluzione. Occupa infatti poco spazio, può essere appoggiato su un qualsiasi bancone e arriva a temperatura in un attimo. …
Miglior fornetto elettrico 2023: Guida all’acquisto Leggi altro »
Volete provare la cottura sous vide ma non sapete quale roner scegliere? Tutto normale se consideriamo che il mercato pullula di modelli dai prezzi e specifiche diverse, e diciamocelo: sono perlopiù cineserie di marche sconosciute. Considerando questa situazione, in questo articolo abbiamo classificato quelli che, dopo averli testati, riteniamo i migliori roner per cottura sottovuoto …
Miglior roner per cottura sous vide 2023: Guida all’acquisto Leggi altro »
Con il frullatore giusto, preparare i proprio preferito può essere divertente e anche molto facile. Dai frullati ai frappè ai cocktail più strani, è possibile selezionare i migliori ingredienti, dalla frutta al latte, ma anche integratori e verdure. Ma quale frullare scegliere e acquistare? Dopo aver testato i più popolari, delle marche più affidabili, ecco …
Preparare il caffè all’americana senza l’ausilio di una apposita macchina si può fare, ma il procedimento è piuttosto noioso e articolato. Perché quindi non acquistare una macchina per il caffè americano? Non sono poi così costose e utilizzarle è davvero semplice. Ma quale macchina da caffè americano scegliere? In commercio ci sono tantissimi modelli di …
Le migliori macchine da caffè americano del 2023 Leggi altro »
Il minipimer è il piccolo elettrodomestico che non dovrebbe mai mancare in cucina. Occupa poco spazio, è utile in diverse preparazioni e si pulisce in un attimo. Ma quale minipimer scegliere e acquistare? Abbiamo comprato, recensito e confrontato i kit più moderni e scelti online, e in questo post abbiamo classificato quelli che riteniamo come …
Alla ricerca di uno strumento per preparare piatti veloci e, soprattutto, gustosi? Allora una friggitrice è proprio quello che state cercando. Questo apparecchio da cucina può essere utilizzato per cucinare patatine fritte, anelli di cipolla, verdure in tempura, pollo e molto altro. E’ chiaro però che il mercato sia pieno zeppo di modelli di marche, …
Migliore friggitrice domestica 2023: Guida all’acquisto Leggi altro »
La cottura a vapore (da non confondere con quella a pressione) è il massimo per chi ci tiene alla linea, ma anche per realizzare diverse ricette sfiziose. Ma quale vaporiera elettrica scegliere? In commercio ce n’è per tutti i gusti, ma fortunatamente in redazione abbiamo testato le più popolari (e di marca) del momento. Il …
Inventati negli anni quaranta e resi popolari a partire dagli anni settanta, i forni a microonde sono diventati negli anni dispositivi versatili, ricchi di funzionalità per far fronte alla moltitudine di esigenze tipiche dell’era moderna. Però prima di iniziare a capire quale forno a microonde scegliere, dovete prima decidere quali sono le funzioni per voi …
Miglior forno a microonde 2023: Guida all’acquisto Leggi altro »
Le centrifughe permettono di preparare in pochi minuti succhi di frutta e verdura ricchi di sostanze nutritive e senza conservanti. Ma quale scegliere e acquistare? In commercio ce n’è per tutte le esigenze, da quelle per un utilizzo sporadico a quelle da sfruttare ogni giorno. Nella redazione di Cucina Tecnologica abbiamo comprato testato le più …
Ne volete uno a tutti i costi ma non sapete quale tritatutto scegliere? In commercio ci sono diversi modelli, da quelli più compatti ed economici a quelli più grandi e costosi, e selezionare il più adatto alle proprie esigenze non è così scontato. Noi di Cucina Tecnologica ne abbiamo provati diversi, e in questo articolo …
Le yogurtiere sono sul mercato da anni, sono economiche, facili da usare e ora più popolari che mai, grazie a tutta la scienza emergente sui benefici degli alimenti fermentati per la salute dell’intestino. Se mangiate lo yogurt regolarmente, vale la pena acquistarne una, soprattutto se volete avere un maggiore controllo sugli edulcoranti, sui sapori e …